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橙蓉（橙果肉）
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產品形態
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橙黃色或橙紅色漿狀液體
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加工方法
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物理方法
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主要原料
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鮮橙
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物理特性
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狀態：含有大量果肉或囊胞的漿狀液體；
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色澤：橙黃色或橙紅色，允許有輕微褐變；
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氣味與滋味：具有橙果肉特有的香氣、滋味及咀嚼感，無異味；
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雜質：不允許有肉眼可見的外來雜質和大于1mm2碎籽皮及退化籽等；
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每50g橙蓉中直徑大于0.3mm的皮/籽皮/黑點個數≤20。
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化學特性
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可溶性固形物≥11.2%
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糖酸比≥12
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果肉含量≥80%
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上清液果汁含量≥50%
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生物特性
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符合國家標準GB 19297之“微生物指標”
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用途及使用方法
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直接用于生產橙汁飲料或其他食品
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包裝類型
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無菌包裝
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貯存條件
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0~5℃貯存
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保質期
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12個月
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運輸要求
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運輸應避免日曬、雨淋，工具應清潔、干燥，不得與有毒、有害、有異味、易揮發、易腐蝕的物品混裝運輸，裝卸時建議采用叉車搬運。
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參照標準
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國家標準《食品工業用濃縮果蔬汁（漿）衛生標準》GB 17325-2005
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包裝材料
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220kg/桶,內襯隔離膜、食品級無菌袋,外裝食品級鐵桶
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供應 臍橙果肉橙蓉 -贛州中橙